Ingredientes
350 g de queso Philadelphia (o cualquier otro queso de untar)Mermelada de fresa o de otra fruta
Galletas
Mantequilla
100 ml de leche
400 g de nata líquida
40 g de azúcar
4 hojas de gelatina
Preparación
Primero ponemos en un bol con agua las hojas de gelatina.
Mientras se remojan, calentamos la leche con el azúcar y el queso. Cuando se haya calentado le añadimos la gelatina y mezclamos bien.
Ponemos la nata en un bol y la montamos un poco, hasta que esté semimontada.
Con ayuda de un colador echamos la mezcla de queso a la nata, despacito y mezclando bien.
En un molde que hemos cubierto con film transparente, echamos la mezcla de galletas y mantequilla para hacer la base, añadimos la mouse y metemos la tarta en el congelador, para así sacarla unas horas antes de comerla y poder desmoldarla bien (la desmoldamos cuando la sacamos del congelador, cuando todavía está congelada y no se desfigura). La decoramos con galleta rallada y mermelada.
Mmmmmmm, ¡qué buena pinta, se me hace la boca agua!
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