Tacos

Ingredientes  Para 4 personas                                                     Aprox. 40 min

8 tortillitas de maíz

Relleno

300g de cadera de ternera

Sal

Pimienta molida

1/2 cebolla

100g de pimiento rojo

Una pizca de tomillo (seco)

2cdas. de aceite de oliva

1 hoja de lechuga

Salsa de chile (opcional)

4 hojas de perejil (decorativas)

Preparación

Pela la cebolla, cortála en vertical finamente. Quita las semillas y el rabito del pimiento rojo, después córtalo a lo largo en tiras finas. Corta la carne en tiras y salpimiéntala al gusto.

Echa en una sartén el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. 

Echa la ternera y sofríela hasta que cambie de color.

Añade la cebolla y el pimiento rojo. Sofríelo hasta que estén tiernos.

Salpimienta al gusto, añade una pizca de tomillo y mézclalo. Apaga el fuego.

Parte la lechuga con las manos y pondla sobre las tortitas de maíz.

Divide la mezcla de ingredientes en 8 porciones (para 4 personas). 

Colócalas en el centro de cada tortilla y doblala por la mitad. Pincha cada tortillita con un palillo u otro utensilio similar para que no se deshaga.

Pásalas a un plato y decóralas con perejil (si quieres).

Acompaña las tortillas con la salsa de chile.

Esta receta es de: México

Tarta de tres chocolates

Ingredientes

250 g de chocolate negro

250 g  de chocolate con leche

250 g de chocolate blanco

600 ml de nata líquida

600 ml de leche

3 sobres de cuajada

Para la base:

1 paquete de galletas María

100 g de mantequilla

Preparación

Para hacer la base, se trituran las galletas junto con la mantequilla y se pone en el fondo de un molde.

Primero se pone la leche con la nata  y el chocolate negro en un cazo, cuando esté derretido se le añade la cuajada diluida en un poco de leche que habremos apartado antes. Vertemos sobre la base de galleta la mezcla.

No hay que esperar que esté cuajada para echar la siguiente capa, solo el tiempo de hacerla y al echarla, romper la cascada con una cuchara para que no haga agujero.

Después se van haciendo las siguientes capas, y se van echando como he explicado anteriormente.
Dejar enfriar en la nevera varias horas.

Decoración

Para decorar la tarta, podemos fundir chocolate, y ponerlo sobre unas hojas para darle forma.

También podemos hacer una plantilla con diferentes formas y espolvorear cacao en polvo sobre la tarta.