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martes, 1 de mayo de 2012

Natillas

Ingredientes
1 l de leche
3 yemas de huevo
Canela en rama
Cáscara de limón
6 cdas soperas de azúcar
50g de maicena
Canela molida
Galletas María

Preparación

Apartamos una tacita de leche y el resto lo ponemos a hervir con la cáscara y la canela en rama. Mientras tanto, batimos las tres yemas de huevo con la leche que hemos apartado, el azúcar y la maicena. Después agregamos a la leche hirviendo, la mezcla, y cocemos a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. En cuencos individuales, ponemos una o dos galletas y vertimos las natillas, por último, espolvoreamos  la canela molida.

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